第一千零三十三章:要保密哈!-《美食小当家》
第(3/3)页
鸟儿们时而凌空飞翔,时而盘旋庙宇之间,还不时发出百鸟齐鸣的悦耳之音,充满了吉祥和热烈的气氛,顿时引来过往行人驻足观赏。
这件事一传十,十传百,传到了光绪皇帝的耳中,他闻听后对“百鸟齐鸣”产生了浓厚的兴趣。
一番询问之后,这才了解到是后宫主管挖空心思想讨主子欢心,派人不惜代价从民间搜求来许多珍贵名鸟,事先经过驯化,经一次次试飞之后,才形成了如此奇特景观。
光绪皇帝很满意,突发奇想问道能不能再设法做一道‘百鸟朝凤’的寿菜,在寿诞之日献上,岂不让皇太后更高兴?
后宫主管不敢不遵旨行事,立即下去找御厨传达了御旨。
他还特别嘱咐说道:“这‘百鸟朝凤’可是太后寿诞宴席的主菜,做好了重赏,做不好可是掉脑袋的事儿,到时候,我也替你们求不了情。
一时之间,御膳房的御厨们便七嘴八舌地议论开了。
其中一位很有经验的大师傅说:“我看“百鸟朝凤”的凤凰好办,只要选用一只鲜嫩的母鸡,便能做成逼真的造型。关键是“百鸟”该如何制作了?
另一位厨师说:“我看用鸽子蛋做小鸟身躯甚佳,盘里装再多也不碍事。”
他的话还没说完,又一位厨师抢着说:“我看用蒸熟的火腿制作小鸟的翅膀就行。”
还有人出主意:“用凤尾虾做成小鸟也不错,味道岂不更加鲜美?”
经过多番议论之后,后宫主管便决定立即试制“百鸟朝凤”,他还亲临御膳房观看。
在大师傅们的配合之下,很快,这一道百鸟朝凤便被制作了出来,只见一只雍容华贵的凤凰高昂着头稳坐在食盘中央,它的四周尽是振翅欲飞的玲珑小鸟。
整个造型尽善尽美,十分好看,于是后宫主管非常满意,便立即将试制情况禀报了光绪皇帝,皇帝大喜。
寿诞当天,大报恩寺里珍禽雅集,百鸟争鸣。五彩缤纷的飞鸟,舞动着美丽的翅膀飞上飞下,发出动人的乐音。
后宫主管亲手捧上鲜香四溢的美馔“百鸟朝凤”,端端正正地摆在诸多佳肴正中。
看着珍馔,听着光绪皇帝的介绍,皇太后不住地点头赞许,并对平生头一次品尝到的“百鸟朝凤”更是赞不绝口。
从此之后,“百鸟朝凤”便成为了清宫御膳中不可或缺的一道大菜了。”
万老讲完之后顿了一下,随后补充道:“以前的做法比较简单,现在这种做法是后人经过改良的,所以造型上更加的精致。”
这样一说楚云风便明白了,以前鸽蛋是直接蒸出来的,用来垫底确实不错,也挺好看的,但是唯一有个缺点。
那就是口感上会太柴,毕竟是蒸制出来的,不蒸熟的话这溏心蛋容易破裂,一旦蒸熟了,口感上就会变差。
怪不得会进行如此的改良啊!
此间事儿了,万老也就不准备待下去了,于是直接带着赵天昊告辞,也不让王部长他们送了。
而楚云风跟候会长则是跟上上去。
“万老,谢谢您了!”
送到厨房门口,万老就不再让楚云风再走一步了,楚云风只能是恭敬地行了一礼,不去挑战万老的脾气。
候会长似乎还有话要说,两步冲了过去,在万老身旁说完之后,立刻就跑了回来。
而万老则是往回看了楚云风一眼,眼神投射出一股骇人的精光!
等到两人上车出门了之后,赵天昊这才小声地问了起来:“师爷,候会长为什么要我们保密啊?”
万老眼睛的精光再次闪过,神情很是严肃地说道:“他说得没错,有关楚云风的事情全部保密,包括今晚我跟你来这里的事情。
回去就说你陪我出来逛街了,楚云风的事情只到他今天到后厨为止,明白了吗?
对了,之前候会长嘱咐后厨的事情回去再叮嘱一番,千万别有人泄密了!”
看到万老如此严肃和严谨,赵天昊深吸了口气,马上答应了下来。
但心中不免更加好奇,楚师傅这到底要放什么大招啊?
第(3/3)页