第436章 平桥豆腐-《美食小当家》


    第(3/3)页

    还是姜老师看不过去,从中抽出一张给了月月,这才让月月哼了一声,一边吃一边给楚云风做鬼脸。

    蛋皮冷却了之后,楚云风将之处理成棱形,此时的鱼头奶汤也熬制好了,加上鸡汤的鲜美,这浓汤的香味可是让人有些垂涎欲滴。

    彭越回来了,楚云风谢过了之后赶紧处理豆腐。

    彭越看到月月嘴边残留的金色,便知道刚才大家经历了什么,自己也拿起一张蛋皮吃了起来。

    末了还不忘问楚云风到底是做什么菜式?

    楚云风回答了他之后便马上加盐焯水,冷却了之后立刻进行处理。

    行家一出手,便知有没有。

    这刀工一亮出来,不仅月月和姜老师惊呆了,就连彭越也呆滞了,张大的嘴差点将蛋皮都掉了出来......

    楚云风“劈”菱形片的时候,菜刀跟菜板接触的声音非常有节奏感,可以说是每一刀的速度都是一样的。

    特别是从他脸上看到的那种轻描淡写的随意,仿佛给人感觉是在做一件非常简单的事情一样。

    但是给人的视觉效果跟这种观看是成反比的,所以给大家的冲击很大。

    “雀舌片”在水中清洗了一遍之后,彭越更是惊讶万分,这一片片菱形的豆腐片看上去几乎都是同样的大小,根本找不到任何的瑕疵。

    起锅!

    烧油!

    这仪式感不能少!

    姜葱爆香之后便下入了高汤,然后再加入“雀舌片”,最后下入辅料,烩制到最后要起锅的时候,楚云风注入了这道菜的灵魂。

    猪油!

    装盘之后,楚云风仔细聆听了一下,院子里“杀声”震天,看来棋局还未结束。

    那么,好戏便要开场了!


    第(3/3)页