第317章 厨师考级-《美食小当家》


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    呃~?两人要求不一样,这可怎么办?

    只好综合一下了,楚云风立刻有了主意,将准备多放的辣椒减半吧......

    嗯~!是多放的部分,而不是本来要放的那些.....

    这顿饭是马福最近一段时间吃得最开心的一次,终于吃到楚老板做的正宗川式辣菜了。

    侯会长刚开始吃的时候感觉还好,等到多吃了两口之后便发现怎么越来越辣了?

    不是说不要放这么多的辣椒吗?

    侯会长连忙扒拉了几下,发现里面的辣椒确实不多,但是......

    之前看到放的是灯笼椒,为什么现在放的全部都是七星椒,这是川西地区最辣的辣椒了......

    偷龙转凤,你小子给我等着......

    在马福的一片赞美声中,三人吃完了午饭,时间已经下午两点过了。

    马福打了个饱嗝,然后再弄了一杯冰冻的芒果汁放在车上,喜滋滋地拉着楚云风和候会长来到了烹饪协会。

    时间刚好下午3点,烹饪协会刚刚上班,候会长直接将楚云风带到了吴东升,吴会长的办公室。

    “吴会长,您好!”上次蛋包饭比赛的时候,吴会长也是评委之一,而他的公正评分也给了楚云风很深的印象。

    “楚—云—风!不错、不错,来来来,先坐下喝口茶。”吴会长一看到楚云风就热情地招呼起来,对他的厨艺也是大为赞赏。

    “改天有时间再喝吧,先把人召集起来,开个内部考核,完事儿了我还要带着他去个地方办事。”

    候会长可没有闲工夫坐下来慢慢喝茶,这里完事儿了之后还得赶场呢。

    “那行,我马上召集人,对了,这是内部考核,那笔试内容需要考吗?”

    吴会长在征询候会长的意见,正规的考级程序,还需要进行笔试。

    笔试需要考核厨艺的专业理论知识,包括什么切配技术、烹调技术、筵席设计、菜系知识等等。

    还有营养卫生和成本核算知识,这里面包含的知识点更多,如果真要考起来,虽然难不倒楚云风,但是却耽误时间。

    “笔试内容就不需要了,今天只是考核初级和中级厨师,内部考核没必要这么形式主义,好不好的菜做出来就知道了。”

    之所以带楚云风来进行内部考核,也是候会长想减免一些不必要的流程,楚云风做菜的水准自己心里有素,就算是直接发个高级厨师证都没问题。
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