第(2/3)页 叶荣耀肯定地说道。 任何食物,香到极致,其实就是臭,就像榴莲一样,给人嗅觉的感觉,就是极臭,可吃起来却是奇香。 “老公……” 柳箐箐含情脉脉地看着叶荣耀说道。 “怎么?你想吃正宗的臭豆腐?” 叶荣耀笑笑地看着柳箐箐说道。 都老夫老妻了,叶荣耀一看柳箐箐的表情,就明白她想干嘛。 同事间的话,这种关系叫默契,夫妻间的话,那就是心有灵犀。 “嗯。” 柳箐箐点点头应道。 柳箐箐知道自己老公肯定会做这非常正宗的“臭豆腐”的。 “你可不要后悔哦!” 叶荣耀笑笑地看着柳箐箐说道。 “我为什么后悔啊?” 柳箐箐疑惑地问道。 “呵呵,不后悔就好,走,我们再去别的摊位尝尝!” 叶荣耀站起来说道。 还有好多小吃还没有吃过呢,离目标还很远。 “大哥,给我两个肉夹馍,老婆你要什么馅的?” 叶荣耀对柳箐箐问道。 “你吃什么馅的,我就吃什么馅的。” 柳箐箐说道。 “那就五花肉陷吧,这五花肉很不错,是最上乘的五花肉,而且很新鲜。” 叶荣耀看看案台上的五花肉说道。 五花肉又名方肉、五花三层,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。 这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 最好的五花肉以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。 五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。 从色泽看,这肉夹馍小摊位用的“五花肉”,就是精选靠近前腿的腹前部分,脂肪与瘦肉交织,色泽粉红好看。 “兄弟,你很有眼光,这五花肉可是我特意从新鲜的猪前脚部位刮的,今天这美食节,咱可不指望着挣钱的。” 摊位老板是一位中年男子,他高兴地看了一眼叶荣耀说道。 很多人都知道,这五花肉是猪腹部的肉,是猪身上最好吃的一部分肉,可很少有人能看出来怎么样的五花肉是最好的。 尤其是年轻人,更是看不懂了,没有想到自己眼前这位,竟然能一看看出自己这五花肉的成色,真是难得啊! “呵呵,看的出来!” 叶荣耀笑笑地说道。 叶荣耀是神厨,当然对这些食料一眼就可以看出来它的好坏了,当然知道这位摊位上的食料都非常不错。 不止这一家,今天来这里摆摊的家长们的摊位上的食料都非常好,毕竟自己孩子都在幼儿园读书,大家也不指望着挣钱,当然不会买差的东西了,什么东西都是挑好的买。 “两个肉夹馍好了。” 中年摊主很快就把两个肉夹馍弄好递给叶荣耀。 付了钱后,叶荣耀把一个肉夹馍递给柳箐箐,两人一边吃,一边继续在这小美食街逛,虽然就短短一百米不到的距离,可是这慢悠悠地逛起来,还是很消磨时间的。 “两位行行好,可怜……可怜我吧!” 第(2/3)页