第九百四十二章:炊烟寥寥升起-《美食小当家》


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    现在可不就是等你开工了吗?怎么,你还有什么问题吗?”

    过滤器?

    楚云风心中郁闷之情可想而知,之前本以为这治疗完全就是靠着这屋子里的香味儿来维持刺激,而自己的浓度控制才是最关键的一步。

    这香味儿要是无法控制了,这治疗自然也就无法进行下去了,可是为什么之前自己不知道还有过滤器这个东西呢?

    “之前讨论治疗方案的时候为什么没有提到过滤器呢?”

    不仅楚云风有疑惑,就连慕晴也都是一脸懵逼,看着两位教授有些迷茫。

    呃~?

    两位教授对视了一眼之后忽然再次笑了起来,陆教授补充说道:“这是很普遍的治疗方法啊,不然如果只是靠病房中的浓度怎么来有效控制呢?

    过滤器有阀门的,可以精准控制气体的进气量,而氧气又能够中和香气的浓度,所以只需要你保持好做菜的香味儿浓度就行。

    这难道不是咱们之前沟通好的吗?”

    伴随着陆教授“弱弱”的一问,楚云风和慕晴不由得感到很受伤,而且是内伤。

    特别是楚云风,感受受伤很是有些严重,而王教授还接着来补了一刀:“嗨,这都是普通的医学治疗常识,我们以为你们都知道的。”

    ......

    好吧,今天学会了一些常识了!

    楚云风也只能是默认了,谁让自己没有进一步确认清楚呢?

    不过好在没出纰漏和问题就行,不过两人马上就想要看看这过滤器到底是个什么模样?

    于是两位教授从箱子里将东西取了出来,只是看了一眼便很清楚了,没什么值得关注的,就是一个过滤罩,外加一根管子而已。

    不过管子上面有不少接头,而除了过滤罩之外,两位教授还专门给它外面加了一层保护罩,便于将酒坛给笼罩一部分。

    这样就便于香气更多地通过过滤罩进入管道之中,从而直接输送进韩冰冰面罩之中。

    王教授指着这过滤罩解释了起来:“做菜的香味儿之中含有大量的水份,还有不少杂质,这些东西都需要过滤掉的。

    不然水份太多的话会对病人的肺部伤害太大,毕竟这想要刺激病人,香味儿的量可是需要不少。

    而咱们的过滤器还自带了吸附功能,能够将更多的香气给吸进来,过滤之后就没什么问题了。

    只是在浓度会突然增大的时候,你这边一定要提示一下我们。”

    提示?

    这肯定是没问题的,这就全要靠楚云风的厨艺经验了,特别是在制作的中途,什么时候会达到浓度的最高他是最有发言权的。

    “放心吧,这没问题,那我就继续了?”

    搞清楚了之后,楚云风也就不再耽搁了,看来自己也是搞了一个乌龙,差点儿把自己给套进去了。

    这百密一疏,差点儿耽误了正事儿,这也说明了并不是顶配就是最好的,适合自己的才最好。

    慕晴也是长出了一口气,这算是有惊无险,拍了拍楚云风,差点儿被他给吓死了,还好最后有惊无险。

    第一步自然是焯水了,所有的食材全部丢进山泉水中之后,楚云风开始点火,一开始的时候火力比较大,等到水温到了60度的时候便降低到了中火。

    当温度到了80度的时候,就开始降低到了小火,直至水烧开为止。

    这样做的目的其实就是为了尽量多地去除食材中的血水,焯水的时候火力太大会让不少血水无法析出。

    只有小火才能够让血水更多地释放出来,去除食材本身的腥味儿。

    这一步完成之后便是清洗,而且动作要快,慕晴也上来帮忙,而两位教授此刻已经没有在一旁关注了,而是开始调试仪器,做好准备工作。

    清洗好了之后,楚云风取出了一半递给外面的楚鼎天,他接过来之后就直接送到住院部一楼的一个房间,里面放着一台大冰箱。

    在给酒坛加入清水之后,楚云风给底部垫了一个竹篦,随后才将这些清洗好了的食材全部都丢了下去。

    “开始了?”

    两位教授听到了这边的动静儿之后询问了起来。

    楚云风点头之后便开始往灶台里面添加柴火了,这刚刚开始熬制的时候可是需要用大火去翻滚的。
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