第九百二十八章:食材来历不简单-《美食小当家》


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    老汪明显是有些手痒了,作为制酒的老人,对于这些老年份的存酒最是有一份无法描述的情愫在里面。

    “开吧,抓紧时间!”

    楚云风沉着地说道,内心要说一点儿波澜都没有,那是骗人的,其实心中还是有些纠结的。

    因为这坛酒确实是有些看不出门道来,如果说酒坛泄露了,那么里面的酒精应该变质了,或者是挥发了。

    那么这酒坛自然是不会散发出一点儿味道出来。

    反之,如果这酒坛密封得当,加之气候条件好,这孕育几十年出来之后,所有的精华都被封锁在其中,那么绝对是自己做菜的强力臂助。

    可是密封条件好,这自然也是闻不到酒香味儿的,所以成败得失,也只能是开盖见真章了。

    “好,我来!”

    看到旁边两位助手想要开动,老汪怎么可能会让他们抢了自己的乐趣,于是一个眼神下去,两人马上就退到了一边。

    先将扎在坛口的绳子给解开,这是第一个步骤,可是让老汪没想到的是,这绳子经过了这么多年的“沉淀”竟然还是如此的结实?

    上面系的疙瘩可是弄了好几下都弄不开,这让老汪有些郁闷了,马上吩咐其中一人拿把剪刀过来。

    不过是一个小小的细节罢了,这绳子倒是让老汪和楚云风两人升起了莫名的希望,说不定这坛酒还真是好的啊!

    剪刀的到来帮了大忙,绳子很快就被剪开了,随后老王又轻轻地将最上面的那块发灰的红布给揭了开来。

    总算是能够看到那几层密封的塑料布了......

    一层、两层、三层......

    老汪怀着忐忑的心情连续剥离了五层之后,忽然大叫了一声:“密封完好,就看运气了!”

    原来这最后一层塑料布完好无损,这就有很大几率表明这坛酒是保存完好的,接下来就看当时的保存环境对于酒坛和酒的影响了。

    这个东西只能是看运气,不过此刻看起来,成功的几率还是很大的。

    楚云风和慕晴也都忍不住凑近了一些,而老汪的两个助手更是身体都快要贴到酒坛上面去了,当最后一层塑料布被揭开的那一刻,所有人都露出了惊喜的神色。

    酒香味儿!

    一股极其醇厚的浓香扑鼻而来,味道一点儿都不刺鼻,反而是有一种中正大气的感觉。

    “好好好,这运气真不错啊,赶紧上管子,把酒给灌装起来,速度快一点儿!”

    老汪立刻兴奋地下达了指令,之所以要在这个地方将酒坛给打开,就是为了方便将这酒坛里的黄酒给第一时间封装起来。

    这样才能够立刻锁定这黄酒的味道,不至于将它的精华继续外泄,损伤了这酒的美味儿。

    要知道这窖藏的时间越久,跟空气一接触之后会产生强烈的化学反应,所以速度处理就很有必要。

    经过这么多年的窖藏,虽然密封条件也很好,但是这坛酒还是只剩下了2/3,这是正常的,而且老汪还很满足,这坛酒保存得已经是相当的不错了。

    很多时候这随着时间的推移,能够剩下一半都算是谢天谢地了,搞不好直接空坛了的都有,而这一坛似乎是出奇的好啊。

    随着酒液的出现,那金黄的琥珀色带着一股浓稠的姿态出现在了众人眼前,老王从中截留了一点儿到杯子里,立刻拿起来闻了闻。

    “看起来似乎还不错,不过还是要尝尝才知道了!”

    说完之后,也不顾两个助手那期盼的眼神,以及楚云风和慕晴跃跃欲试的动作,直接拿起杯子就饮了一口......

    嘶~!

    老汪做出了一个很夸张的动作,随后立刻大声吼道:“好酒!”

    好酒?

    你自己倒是爽了,没看到大家都还等着的吗?

    看到老汪自顾自地小口品尝,似乎都不想再说话了,楚云风无奈地摇了摇头,自己用分酒器去截留了一杯。

    随后在分到四个杯子里面,这让那两名助手眼神都亮了起来。

    “来吧,喝喝看,试试味道怎么样?”
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