第九百一十四章:豆浆米粉-《美食小当家》
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看来是昨天孙师傅给人的刻板印象,让此时判若两人的态度给人一种极大的反差,这才觉得有些不太适应。
“来,你们先坐,看样子这豆浆马上就要煮好了,我去做一下馅料,待会儿就可以吃了。”
老太太看到老头子的转变之后,这心情可是被提有多舒爽了,连忙招呼两人等待,自己抓紧时间进屋忙着去了。
这干坐着也不是个事儿啊,楚云风于是站起来走到孙师傅身旁问道:“孙师傅,需要帮忙吗?”
这套近乎的话马上就得到了回应:“不用了,你们是客人,哪能让你们动手啊?
再说了,你这个国宴大厨要是来做的话,我哪里还敢在你面前班门弄斧啊?”
孙师傅语气平和,说起这话丝毫没有一丝违和的感觉,这让楚云风和慕晴的目光碰了一下,心里明白自己的老底儿可是露了。
昨天来的时候自己可并没有提及一品和星辰有关的事情,但是孙师傅一下就点了出来,这让楚云风想不明白他是从哪里得知的这些信息?
不过本身自己就不想隐瞒这些事情,既然都知道了,那也是好事儿,起码孙师傅心中也有个底儿,自己可不是什么骗子。
接下来的时间楚云风自然是向孙师傅请教一下这豆浆米粉,这一说起美食,自然两人就有了共同的话题。
所谓豆浆米粉,其实就是字面意思,那就是用自己泡好的黄豆先来制作豆浆。
而米粉则是采用的莆田特产,兴化米粉!
这是福建莆田的当地特产,是用大米制作出来的,白如雪、细如丝,略有米香味,看起来就跟粉丝差不多。
在豆浆煮熟滚烫之际,直接倒在这米粉上面,它就会直接变软,就像是米线一样可以马上食用了。
孙师傅拿了三饼干粉丝放入盆里,这滚烫的豆浆倒进去之后,没过一会儿,这粉丝就开始吸干了水分,逐渐发胀了起来。
“来吧,就等我老伴儿的秘制馅料了,这馅料可是她的独家秘方,就是我做出来都没有她做的好吃。”
孙师傅话音刚落,老太太就欢喜地从屋里出来了,手中端着一碗冒着热气的馅料,这东西还没到,楚云风和慕晴就闻到了一股浓郁的香味儿。
海鲜的味道?!
“馅料来了,来来来,自己动筷子,这东西应该就跟你们那边一样,只不过叫法不同,你们那边是叫做“哨子”是吧?”
老太太明显还是非常懂行的,这一份馅料的制作在楚云风看来其实也并不复杂,关键是内容非常的丰富。
大致地看了一眼,这馅料里面可是有不少硬核的东西,像海蛎、干贝、虾仁、蛏干等等海鲜,再加上五花肉和香菇一类的蔬菜。
这是炒过之后再闷出来的,怪不得味道是如此的香浓,这配上独特的米粉,干拌起来肯定是十分的过瘾。
慕晴首先回应了起来:“是的,不过我们那边的“哨子”比较单一,可没这么丰富啊,这看起来太好吃了,那我就不客气了啊?”
客人很满意,作为主人自然是很开心的,其实很多人吃这种豆浆米粉的时候只放一点儿酱油和花生油即可。
吃上几口之后若是觉得有点儿咸,还可以再加一点儿豆浆进去。
如果吃起来觉得有些干了,再喝上两口豆浆,那也是非常惬意的。
看到二老如此客气,两人不先动手他们是不会动的,所以楚云风和慕晴也就不客气了,结结实实地一人弄了一碗,就吃了一口便停不下来了。
馅料确实做得非常有特色,而且味道极其地浓郁,加上豆浆的清甜并入其中之后,让米粉吃起来更加地爽滑。
等开吃了之后楚云风才知道,自己错过了一点儿什么。
因为二老是先弄了半碗,什么都没放,就这么吃了起来,随后再弄了半碗,只放了一点儿花生油和酱油吃了起来。
这最后的时候才加入了老太太特制的馅料,总共享受了三种不同的风味儿。
楚云风和慕晴两人大眼瞪小眼,此时想要“回头”已经是没机会了,因为已经是吃了重口味儿了,想要再去品尝清淡的香味儿,自然是力有不逮。
不过这只是一点儿小遗憾罢了,也不得不说这二老日子虽然过得清贫,但是生活的品味儿看起来还是不低的。
这吃过饭之后,慕晴帮着老太太收拾碗筷,楚云风则是跟孙师傅准备说正事儿了。
孙师傅明显也是有这个意思,提前将茶给泡好了,递给楚云风一杯之后便说道:“这事儿我不能答应你......”
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