第七百七十七章:新菜—小笼蒸牛肉-《美食小当家》
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今晚是华夏媒体的狂欢日,很久没有这样劲爆而且富有让人振奋的新闻了。
行业标准!
这个对于现今社会来说,是一个非常富有争议的话题。
特别是一些国际上的竞争,海外很多大企业以及一些机构,他们掌握了很多行业的话语权,而这个武器就是行业标准。
通过行业标准,他们可以指挥着这个大棒来进行很多对他们有利的操作,也能够利用这个东西来干涉很多国际问题。
华夏媒体争相报道了国内餐饮业标准的新鲜出炉,将它渲染为奠基一战,让广大饕餮们开心不已,都非常期待魔都的评测结果公布。
而对于今晚的主角,一品,这家如此牛逼的餐厅,这回是真正的在全国饕餮们的心中留下了一个非常深刻的印象。
但同时又苦恼了起来,因为这一品的套餐现在预订的人数更是翻了好几倍,看看现在的预订人数,已经上10万人了。
算了,实在是预订不到,也只有去尝尝家常菜的味道好了,不过据说这家常菜的味道也是非常不错的。
高级套餐嘛,吃的就是一个意境,外加一个环境,真想吃得痛快的话,还是得平时进店才能大快朵颐。
这是网上粉丝总结出来的经验,也让大家的小小地告慰了一下自己的“好吃嘴”。
而在深夜的时候,一品发布了一个公告,再次让大家兴奋了起来,纷纷邀约明天去店里尝鲜。
“感谢大家对于一品的关注和厚爱,明天店内新推出一道川内的传统名菜,小笼蒸牛肉,欢迎大家前来品尝。”
这一则公告很短,但是透露出来的信息可不简单,这小笼蒸牛肉可是大有来历的。
据说国画大师张大千对于这道菜还亲自下过厨,在出锅的时候加入了辣椒粉、花椒粉和香菜,增加了它的麻辣鲜香,让味道更加回味无穷。
而这道菜是一道粉蒸菜式,楚云风之前对于粉蒸系列的菜式没有过多的涉及,但是自己老妈很擅长啊。
而且再过几天她就要去京城,随后还要去国外处理一些事情,在走之前还有几道菜需要让自己学习。
所以现在时间真的是很紧张,虽然现在已经是凌晨12点过了,楚云风赶到老妈新买的别墅时,灯光都还是亮着的。
看来老妈还在等着自己,心中不由得一暖。
刚一进门,便听到厨房有动静儿,走进一看,原来是老妈正在准备做这道菜的主要材料。
大米!
制作粉蒸的菜式,最关键的一个配料就是大米了,想要吃到粉糯的感觉,这大米就是最关键的东西。
“今天太晚了,要不先睡觉,明天找个时间来教我吧?”
楚云风看到都这个时间了,老妈都还没有休息,不由得心疼了起来。
其实夏总更是心疼楚云风,看到他忙到这么晚才回来,也是想让他早点儿休息,可是不在这个时间教他的话,他又哪里抽得出时间来学呢?
“你有时间吗?别废话了,今晚就只教你做这一道菜,其它的过两天再说吧,今天是你最忙的时候,明后两天好好休息一下。
可不要认为自己还年轻身体好,现在年轻的时候不注重保养,等到上年纪了才会知道有多麻烦。
算了,我就不唠叨了,赶紧过来看看这些配料,想要做粉蒸肉好吃,这些配料都是少不了的。”
夏总“叽叽喳喳”地说了一通,然后就紧急刹车了,她也知道现在的年轻人都有着自己独立的想法,而且很不喜欢大人在耳边念叨。
所以就不再多啰唆,直接进入了主题。
“哇塞,这么多啊?
咦~?怎么有两种米啊?”
楚云风大致看了一眼,加上食材一起大概有接近20种配料,看起来这道菜果然是不简单,但是最意外的还是竟然有两份大米。
“没看出两种米的区别吗?”
夏总抿着嘴笑了笑,没有直接回答楚云风的问题,而是让他自己去发现。
“这个好像是糯米吧?做粉蒸系列的菜式需要放到糯米吗?”
楚云风仔细观察了一下,很快就发现了区别,平常的大米颜色比较透亮,而它旁边的那一碗大米,很明显要更加地白一点儿。
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