第七百四十八章:舔盘子?-《美食小当家》
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玛丽深知身份保密的重要性,所以也跟乔伊一样,当做没看见,从里昂身边擦身而过,连看都没看到他一眼。
当坐下之后,玛丽假装回过头看看厨房,扫了一眼里昂的状态,心中已经大致明白了这次出行的原因。
一定是这家伙给阿道夫的建议,早就传闻阿道夫有意提拔里昂,而最近传出副主编即将卸任的消息,看来被里昂给抓住了。
这样一家位于华夏的精品餐厅,有着如此的特殊和不凡,当它一炮打响而走红之后,势必会给里昂的履历加上厚重的一笔,当真是好算计。
不过这些都与自己无关,一直以来自己想做的事情就是尝遍全球美食,体验不同的酒店,这样的生活才是最惬意的。
至于那些勾心斗角和争相上位却不是自己所热衷的,另外推广华夏的美食也是自己很愿意做的事情,不管他了,要好好尝尝眼前的美食。
此时桌上摆着红油抄手、麻婆豆腐和一份米饭,还有自己领到的那份福利,虽然很想将这份超级幸运获得的美食放在最后来吃。
但是熟悉华夏美食的玛丽深知,这雪白得像云朵一样的东西是带着温度的,看样子应该是炒出来的。
而且自己还闻到了很香醇的猪油的味道,这用猪油做出来的美食一定要热着吃,等到冷了之后味道就变了,不仅不好吃,还会带有一点儿腥味儿。
那就开始吧!
玛丽很开心地拿起勺子挖了一勺,雪白的云朵上面还有颗粒状的小火腿,闻起来很香,看来是为了增色和增味儿的。
轻轻地放进了嘴里,玛丽微微地一抿,立刻就感觉味蕾开始被暴击了,这鸡淖有一种入口即化的感觉,让口感极其舒适。
再加上火腿丁接触到口腔顶部之后,那微微咸香的味道开始散发出来,更是让味蕾欢呼跳跃,喜不自禁。
好吃,太好吃了!
果然是精品菜,端得是不同凡响,能这么轻易地就尝到精品的老传统川菜,玛丽都有些不敢相信。
随后芙蓉花瓣的品尝也给她带来了很大的惊喜,这花瓣吃起来脆脆的更是让人意外,本以为是用凝脂做出来的,可没想到它的工艺却更要复杂许多。
如果是凝脂的话,只需要调配主体食材和颜色即可,但是现在的做法来看,是首先完成脆壳,然后在表层刷出粉白相间的效果。
光是这“粉刷”这一手法就值得称赞了,两种颜色的交相辉映可不是那么容易的。
见微知著,仅仅是这花瓣所透露出来的一点儿信息,就已经让玛丽由衷地佩服了起来,主厨的厨艺功底实在是太深厚了。
但此时玛丽还不知道就在一天前,楚云风还根本不会做分子料理呢。
玛丽吃得很慢,一份小小的鸡淖吃了10来分钟,因为第一口下去之后立刻就后悔了,怎么一次吃了这么多?
所以后面都是一小口、一小口地慢慢品尝,等到最后还剩一点儿的时候,玛丽忽然惊呼了起来,自己前面竟然有个人在舔盘子?
那个人也是跟自己一样,拿到了一份这鸡淖,看样子也是被它的味道给征服了,吃到最后的时候,小盘子上面还沾着一点儿碎末舀不起来。
这人毫不犹豫拿起来就伸出舌头舔了起来,舔完之后仍觉得不过瘾,还重重地叹了口气。
让玛丽吃惊的还有这人自己认识,这么大的体型,而且一头卷发,分明就是乔伊啊,看来他也是被这道鸡淖给征服了。
玛丽在店里转头看了一圈,似乎邮件中的9人只有自己和乔伊到了,其余的人估计还在路上吧?
摇摇头将脑子里的杂念去掉之后,玛丽将下盘子放下了,虽然里面还有一点儿碎末儿,但是自己可不会像乔伊那样去舔。
金牌评审员舔盘子?
似乎之前从未发生过这样的事情吧?
有这么牛的餐厅和主厨吗?
估计这是唯一的一次吧?
回头看了看里昂,那家伙正在细细地品味,然后埋头记录,他还没吃完,目前还没有舔盘子的动作......
这已经充分说明了这家店的实力,但玛丽也开始担心了起来,这精品菜式似乎不太容易吃到啊?
然而更难的事情还在后面,这报告到底该怎么写呢?
精品菜式无法品尝,虽然知道它是那样的精致和高端,但是对于评审员来说,似乎遇到了从业以来最大的危机。
这家店的精品菜式毫无疑问,一定是最顶级的,按照玛丽现在体验来评测,几乎可以说是排在全球前三都没问题。
之所以不是第一,还是因为目前只看到了一道菜,只要主厨还能够再做出能够媲美这道鸡淖的菜式,也不要太多,只要再多做两道即可。
那自己一定会坚定地认为这家店完全可以排名世界第一,没人任何一位厨师能够达到这样的高度。
因为这样的味道和这样精致的摆盘,似乎还没有哪位厨师能够做到。
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