第六百八十二章:神奇的七咂汤-《美食小当家》


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    对于林师傅的安排大家都感到有些意外,本来大家前来的目的就有点儿不单纯,但是没想到林师傅竟然这么大气。

    不仅让大家都留在现场不说,而且还精心准备了宴席,这份心胸不得不让人佩服。

    不过林师傅这一手确实做得很漂亮,让各家餐厅的经理都感受到了林师傅传来的善意。

    至少在酒家推出新菜的时候,大家想要“捣乱”的想法也能够稍微收一收,面子上不至于这么难看。

    虽然大家都是竞争关系,但至少面子上还是过得去的。

    今天来的人不少,院子里直接摆下了11桌,可以说是几乎京城里叫得上号的餐厅都来人了。

    谁也没想到一个小小的蝴蝶煽动了翅膀,竟然会将京城大小餐厅的负责人和大厨给聚在了一起。

    平日里想要找个由头将大家给聚在一起那绝对是很难的,这既然来都来了,那自然少不了要拼酒了。

    平日里为了抢生意,大家可是动了不少脑筋,每家都遇到过别人抢过自己的生意。

    所以今天想要“报仇”的话,那只能是通过酒精的考验来打败对手,所以这一上桌,二老简单地发言之后,气氛便立刻爆了。

    主桌上有二老、林师傅、楚云风、慕晴、楚月、沈文刚、方德才以及林师傅的老婆和女儿。

    这一桌可没有其余酒桌那么疯狂,他们都在相互拼酒,而这一桌却吃得是欢声笑语。

    有了楚月在席间的打趣,哄得二老是哈哈大笑,可见楚月对于哄老人还是很有一套的。

    在吃到一半的时候,刘老看了看时间,然后起身说道:“我这道菜差不多了,可以起锅了。”

    半个小时之前,刘老在鸭肉上铺上了一层火腿、冬笋和香菇继续炖煮,这会儿已经是到了成品出锅的时候了。

    刚一揭开盖子,大家便闻到了一股浓郁的清香,上桌之后,大家看到汤色清亮,造型十分的有趣。

    “就这么直接吃吗?”

    楚月闻到这个香味儿已经是馋得不行了,马上就想去弄点儿汤来喝。

    可汤勺还没伸进去就被楚云风给阻止了:“别着急,这道菜的吃法可不一般,听刘老的。”

    刘老笑了笑说道:“小楚说得没错,这道菜现在会做的人少了,会吃的人更少了,它的吃法确实不同,我教你们怎么来吃。”

    刘老的话一下就大家都吸引了过来,纷纷来学习这道菜该怎么吃。

    “第一步,先在三套鸭坯外面舀一口汤,主要是品家鸭的味道。”

    众人按照提示纷纷尝了一口,感受到了那份醇香。

    “第二步,需要品尝野鸭的味道,等我打开之后立刻舀汤。”

    刘老拨开外面一层家鸭,大家用汤勺在四周等着,家鸭一打开就赶紧把汤勺伸了进去,这时主要是品尝野鸭的味道。

    “香啊,跟刚才的味道不一样啊!”

    “好好喝,竟然能尝到两种不同的汤味儿?”

    ......

    “第三步,我筷子放了之后再舀一勺尝尝。”

    刘老话音刚落,筷子一松,大家快速的下入汤勺。

    “哇塞,这是家鸭和野鸭的混合味道,这太神奇了啊!”

    “太牛了,这道菜果然非同一般啊!”

    ......

    随后刘老一层一层地往下,然后两两组合,让大家尝到了七种味道。

    众人都惊呆了,一道菜能够尝到七种味道,简直就是太不可思议了。

    “都明白了吧,这才是这道菜最正宗的吃法,所以这道汤菜也被叫做七咂汤。

    家鸭肥嫩、野鸭香酥、菜鸽细嫩,一层一层味不雷同,这样才会有越吃越鲜、层出不穷的美感。”

    刘老的话让大家很是受用,这才知道了美食很多时候不仅仅是要厨师会做,同时食客也要会吃才行啊!

    这时候,忽然有人开始问道:“楚老板,你店里什么时候会推出这道菜啊?到时候我一定要去你店里尝尝。”

    楚老板自己还开得有店?

    大家的好奇心立刻就被调动了起来。

    开店?

    在哪里?

    什么店呢?


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