第512章 危险的皮皮虾-《美食小当家》
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就像可心最喜欢吃的皮皮虾来说,清蒸、椒盐或者是蒜香都是很好的做法,做出来的味道都是非常美味儿的。
但是如果楚云风用上豆瓣给它直接来个红烧的话,估计这味道吃起来会让人有些“上头”......
“这海鲜品种也太多了吧,让我忽然发现自己的厨艺才刚入门啊,看到这些食材我都不知道该怎么做。
而且我听说这边人的口味儿都比较清淡,川菜的麻辣口味在这边肯定是行不通的。
海南菜我也了解过一点儿,它是传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一,又称作琼菜,最注重的是“原汁原味”,这烹饪的手法肯定是独具一格的。”
楚云风忽然很想见识一下这琼菜的制作方法,一定能够让自己取长补短,学到很多东西。
“这是饮食文化上的不同导致的,sc是内陆地区,海南可是小岛,两个地方的物产不一样的。
海南这边有句俗语叫做“海产万类,陆产千名”,就是突出了琼菜风味儿百变的特性,才有如此的美誉。
而且它学习了福建、广东沿海各省的烹饪之法,又吸收黎族、苗族和当地原住民的饮食文化,引进东南亚等地的特色佳肴。
这才有了特色鲜明的海南菜系,所以别灰心,多多学习吧,我支持你。”
慕晴给楚云风做了一个“fighting”的手势,鼓励他抓住这次机会,多多了解一下这边的烹饪之道。
“楚老板、楚老板,不好意思,刚才跟店家那边沟通耽误了一点儿时间,主要是商量一会儿我们选好了之后,去后厨的事情。
是这样的,我们跟老板商量了一下,一会儿我们把食材选好了之后,可以进后厨观看厨师制作。
楚老板你有兴趣的话也可以自己制作,高天亮那边可以多拍摄一些素材,到时候方便剪辑视频。
你看怎么样?”
许雯雯气喘吁吁地跑过来说道,刚才跟老板沟通的时候,老板第一时间不答应。
后来通过沟通,告诉了老板这是小破站的一个推广活动,还告诉了他楚云风是一位川菜师傅,是过来跟当地赶海up主互动的。
店家一听到说可以给本地做宣传,立刻就同意了,也允许他们进入后厨拍摄和做菜。
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