第480章 正宗经典做法-《美食小当家》
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这家媒体就是之前来采访过楚云风的美食频道,主播就是余丽丽。
楚云风的18道豆腐做了一半的时候,慕晴她们来了,一进门就能闻到一股子麻辣的香味,以及一股香浓的牛肉味道。
“哟,这食材不错啊。”朱师傅第一时间就从香味儿中发现了食材的不寻常,嗅觉特别敏锐。
“不错嘛,我都才只知道一种做法,你竟然能够做出两种,着实不错。
快接着做,让我看看第二种做法跟我的有什么不同?”
吴妈的关注点跟朱师傅不太一样,她更注重的是做菜的手法。
从她之前不让楚云风跟她学这道菜就知道,吴妈对于这道菜究竟有多么的在意。
慕晴只关注楚云风那认真的表情,其余的都已经被她给屏蔽了......
马福三人退了下来,将厨台前面的位置让给了他们,到一旁刷刷手机,喝喝果汁儿,消食去了。
楚云风在制作的时候,吴妈不时地跟朱师傅在说着什么,两人也时不时地点点头,似乎是在研究楚云风的手法和下配料的步骤。
慕晴则是跟小毛老板在一起说说女人家的悄悄话,也不知道小毛老板说了什么,慕晴的脸红彤彤的,很是有些羞涩。
不一会儿,18份颜色靓丽的麻婆豆腐就摆在了厨台前。
由于不需要“火督”的手法,也就不需要那个油浸气熏的盖子。
为了节约时间,楚云风是两个锅一起做的,一心二用对于现在的自己来说没什么难度。
“尝尝吧,给点儿意见!”
面前的四个人跟之前的那三个凑数的可不太一样,对美食都有一定的见解,当然,小毛老板除外......
有专业人士带头,试菜的过程古井不波,吴妈和朱师傅都是一盘菜只品尝一口,然后就开始漱口。
慕晴和小毛老板有样学样,也是一道菜品尝一口,再没有出现之前那种“狼吞虎咽”的现象。
马福三人眼角余光看到这一幕之后,都悄然地转身,装作不知道这边发生的事情,认真地盯着自己的手机......
“稍微咸了一点儿,应该是酱油放多了一点儿!”
“颜色太深了一点儿,反而色泽没有这么亮。”
“豆瓣酱稍微放多了一点儿,抢了牛肉的味道。”
“豆豉味儿浓了一丢丢,放晚了一点儿。”
“蒜苗颜色都黄了,火候有些过了,要晚点儿放。”
“勾芡浓了一点儿,看起来品相差了一些。”
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