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    它完全是一个综合的版本，将西南地区和其他地区的制作方法融合为一体，这就让楚云风觉得有些奇怪了。

    西南地区制作蛋炒饭的时候，是将蛋液全部炒制成金黄色的小颗粒，然后才加入米饭进行快炒。

    而广东地区的方法则是先将米饭下锅，在炒制的过程中将蛋液淋在米饭上，然后再快速翻炒。

    第一种做法是先将蛋液爆香，激发出鸡蛋的香味，吃起来鸡蛋的香味会更加浓郁。

    而第二种做法则是让蛋液随着锅气的温度来加热成熟，鸡蛋独特的香味很难完全释放出来。

    但是第一种方法中鸡蛋的口感属于脆爽型，第二种方法是属于软嫩型，两种口感各有千秋，只是在香味上突出的重点不同。

    西南地区一些豪华的蛋炒饭中还会加入香菇、火腿之类的食材来增加它的香味和口感。

    广东地区则是加上一些虾仁、蟹肉之类的食材来增加它的香味和档次。

    每个地方的蛋炒蛋都有着它独自的特色和魅力，就地取材，就地制作，也符合当地的饮食文化。

    系统给出的这套制作方法就很耐人寻味，至少楚云风是这样想的。

    给楚云风的感觉就是将西南地区和广东地区的精髓合二为一，既维持了鸡蛋独特的香味，也保留了软嫩的口感。

    方法其实也很简单，先将一半的蛋液煎至金黄，然后再下入米饭，随后再加入剩下的蛋液。

    这样制作出来的蛋炒饭中，鸡蛋不仅有脆爽和软嫩的口感，而且鸡蛋香味的层次感也不一样。

    两种不同层次的鸡蛋口味和口感融合在一起，那会是一种什么样的感觉呢？

    楚云风不免也有些期待起来。


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