第27章 老外的野望-《美食小当家》
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“你好。”楚云风头也不抬地跟老外打着招呼,连一点抬头的意愿都没有。
从他刚一进门楚云风便看见了,心想这土老帽怎么又来了?
虽然老外一身穿着非常的绅士,而且英俊的大叔脸绝对秒杀一切小迷妹,但是怎么也改变不了楚云风心中老土的印象。
如果老外知道他在楚云风心中的形象,一定会找他决斗的,一定。
“这是猪皮吧,准备切了凉拌吗?”老外看着楚云风娴熟地处理着猪皮,连忙套近乎。
“嗯。”简简单单地回了一个字,楚云风还是我行我素,埋着头切着菜板上的猪皮。
要是一般的小吃店,这种做高汤的猪皮一定会被直接丢弃,因为普通的猪皮在熬煮一段时间之后就会变得软烂不堪。
看着没食欲不说,吃起来还非常的粘牙,所以直接丢弃或者喂小动物是最好的选择。
但是楚云风菜板上的这块猪皮则很不一样。
不仅整体的形状没有变化,而且一刀切下去之后就会发现猪皮很自然地卷了起来。
这说明了这块猪皮不仅不软不烂,而且韧性十足,十分的q弹。
这哪里像是煮了5个多小时的猪皮,分明就是老板单独放进高汤煮来自己吃的。
不对,肯定不对。
从自己离开到现在已经有4个多小时了,走之前自己很清楚地看到只有一块猪皮飘在上面,绝对不会有第二块。
如果说老板另外煮了一块的话,那么锅里的那块去了哪里?
所以说这一块一定就是锅里煮的那一块,一定是的。
这点判断绝对不会有错,老外非常的有信心。
但是为什么煮了这么长时间的猪皮还会有这样的弹性,这不符合逻辑啊,老外怎么想也想不明白。
从切好的猪皮来看,切口处非常的光滑,没有一丝丝的筋皮渗出,放在碗里也是条条分明,没有粘在一起。
这怎么可能啊,god!难道这头猪的皮比较特殊?还是厨师单独处理过?
“老板,这猪皮准备怎么吃呢?”老外悄悄地咽了一口口水,装作毫不在意地问道。
怎么吃?
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